پسته

پسته به علت داشتن مواد مغذی ومفید از اهمیت زیادی برخوردار است.پسته حاوی مواد مغدی مانند کربوهیدرات ها، پروتئین، اسیدهای آمینه، چربی و فیبرهای رژیمی ومواد معدنی پتاسیم، آهن، کلسیم، روی، مس و سدیم و دارای ویتامین های ضروری، مانند ویتامین C، B6، A، K، تیامین، فولات، کولین، اسید و بتایین است.کمک دربهبود هضم، کنترل دیابت، تقویت سیستم ایمنی بدن و… از خاصیت های پسته است.

در ایران 4 نوع پسته تولید میشود که هرکدام انواع مختلفی دارد:

• پسته اکبری: 1-دستچین خام 2-دستچین زعفرانی 3-شور ممتاز 4-خام ممتاز 5-دستچین شور ساده
• پسته احمدآقایی: 1-دستچین زعفرانی 2-رزیمی دستچین 3-دستچین خام 4-زعفرانی
• پسته فندقی: 1-خام 2-زعفرانی 3-گردی
• پسته کله قوچی: 1-زعفرانی 2-زعفرانی خال نمکی ممتاز 3-خام
• مغز پسته: 1-خام 2-شور